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通常のお抹茶ドリンク（お薄）の約3倍の抹茶を使用し、注文ごとにお客さまの目の前でお茶を立てることで、良い抹茶の特徴である鮮やかな美しいみどり色と心安らぐお茶の香りを楽しんでいただけます。ほのかな甘味と抹茶のコク、旨味を感じることのできるラテを追及しました。

「お濃い 抹茶ラテ」に、エスプーマと白玉をトッピングした新感覚のデザートドリンク。エスプーマとは、特殊な機器できめ細かに仕上げた泡で、軽い口当たりが特徴です。三都茶寮で使用するエスプーマは、お茶の旨味と香り、コクを引き出すための独自配合で仕上げています。お好みの量を「お濃い 抹茶ラテ」に混ぜ合わせてお楽しみください。

京都の庭園をイメージした「庭園 抹茶パフェ」は小豆・米フレーク・栗など7層からできており、上部には苔石をイメージした白玉と京都の山をイメージさせたこだわりのアイスを２つ重ねました。アイスは独自の配合で店内にて製造しており、抹茶・焙じ茶ともに2段階の濃さに仕上げました。濃いお茶の旨味を感じるアイスと白玉、そして7層からなる様々な食感と味のバランスを是非お楽しみください。

お茶本来の持つ安らぐ香りと濃厚な味わいを最大限追求するために試行錯誤を重ね出来上がった新感覚のかき氷。しっとりふわふわの食感は、まさにアイスとかき氷のいいとこ取り。くちどけの良さと濃厚な味わいをお楽しみください。